2025年5月16日，南京大学马克思主义学院南马微芒志愿服务队走进兆园社区南京晓庄学院第一实验小学，国外马克思主义研究专业2024级硕士研究生严卓娅担任主讲，为同学们带来“中华八大菜系与文化密码”主题课程，带领“晓”朋友们探索八大菜系，感受源远流长的饮食文化。

马克思主义理论专业2024级本科生杨海韵、廖书仪担任课程助教。严卓娅讲师以俗语“民以数位天”开篇，向小朋友们提出“为什么形成八大菜系”的问题，从“独特的地理位置”“历史文化发展的机遇与积淀”“烹饪体系与风味的独特性”三大原因展开分析。“独特的地理位置”部分，严卓娅讲师展示了粤菜“天下所有食货，粤东几尽有之”和闽菜“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”是沿海沿江，物产丰富的独特优势条件的结果，并简要分析了川菜和苏菜各自特点的成因。“历史文化发展的机遇与积淀”部分，严卓娅讲师以时间的逻辑带领小朋友们梳理了八大菜系产生、发展、定型的过程，并以鲁菜为例，详细分析了其发展历程与特点。 

 在“烹饪体系与风味的独特性”部分，讲师向小朋友们再次明确了”菜系“的含义，加深了小朋友们对八大菜系的理解。课程还设置了小剧场环节，严卓娅讲师生动传神地向小朋友们讲述了“九转大肠”的趣味故事。

课程最后，严卓娅讲师分别介绍了川菜、苏菜和粤菜各自的定义、做法与特点，启发小朋友们探索其他菜系的做法与特点，小朋友们积极参与互动，课堂氛围十分活跃。南马微芒志愿服务队将继续秉持初心，助力中国优秀传统文化在小朋友们心中生根发芽，让小朋友们点燃文明传承的点点星光。

单位：莫愁湖街道兆园社区

图/文：张婧雅

审核：张同顺

发布：李春宝