为弘扬民族文化，促进各民族团结共进。2023年2月24日下午，莫愁湖街道明园社区新时代文明实践站开展了藏族酥油糌粑的制作活动，此次活动共有20人参加。

活动中，民族文化老师向居民们讲解藏族文化，并带领居民一起制作藏族酥油糌粑，通过亲手制作民族美食了解其背后的历史文化，增进民族情感。

糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食。制作时先将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面，不去皮。然后把糌粑放在碗里，加点酥油茶，用水不断搅匀，直到把糌粑捏成团为止。

居民们在老师的专业指导下，有样学样的一步步制作藏族糌粑。最开心的莫属孩子们了，他们在家人和老师的带领下将平时并不常见的青稞制作成美味的糌粑，寓教于乐，亲手感受藏族文化，体验藏族人民的美食制作，贴近藏族人民的日常生活。大人们也对藏族酥油糌粑十分感兴趣，边听着老师讲藏族故事边搅拌糌粑团，颇具趣味，活动现场常传来阵阵欢笑声。

此次莫愁湖街道明园社区的藏族酥油糌粑的制作活动圆满结束，活动现场气氛活跃，居民们亲手体验藏族美食，弘扬了少数民族文化，丰富了居民的精神文化生活，进一步促进民族团结，增强了民族凝聚力。

（明园社区 文字：李鸿运 图片：李鸿运 审核：张同顺 2023年2月28日）